Spezzatino di vitello 800 g
agli 3 spicchi
vino bianco secco un bicchiere
olio evo 4 cucchiai
aceto di vino bianco 3 cucchiai
rametto un rosmarino
alloro o salvia due foglie
dado vegetale uno, per la ricetta seguire il post: Dado vegetale
sale
Scaldare l'olio in una casseruola con gli spicchi d'aglio, aggiungere lo spezzatino e farlo rosolare per 5 minuti. Versare il vino e lasciarlo evaporare. Aggiungere le foglie di alloro e il rametto di rosmarino, salare, coprire e cuocere per 45 minuti, unire durante la cottura un po' di acqua calda insaporita con il dado. Aggiungere l'aceto e cuocere ancora 10 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento