INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Broccoli 2 cespi
carote 6
aglio uno
pomodori secchi 60 g
speck 100 g
dado vegetale uno, per farlo in caso seguire il post: dado vegetale
Ridurre i broccoli in cimette, tagliarle a metà e sbollentarli per 3-4 minuti, scolarli. Raschiare le carote e tagliarle a rondelle. Tagliare lo speck a cubetti o a striscioline. Tritare l'aglio e scaldarlo in un tegame con un po' di olio, unire i broccoli, le carote, i pomodori secchi, il dado e un po' di acqua calda. Cuocere per 15-20 minuti o finché le verdure non saranno morbide. Aggiungere lo speck, il sale e cuocere ancora 5 minuti.
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