Sformato di spaghetti alla chitarra semi integrali con spinaci e carote

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
 Spaghetti semi integrali alla chitarra  350 g, per farli in casa seguire il post: spaghetti semi integrali
carote 4-5
spinaci surgelati a cubi 5-6
aglio uno
 scamorza affumicata a cubetti 150 g
olio evo
sale
parmigiano grattato

 Raschiare le carote e tagliarle a pezzi, cuocerle a vapore per 6-7 minuti. Sbollentare gli spinaci,   toglierli  quando sono completamente scongelati, strizzarli e tritarli con un coltello. Tagliare le carote a cubetti. Tritare l'aglio e scaldarlo   velocemente in un tegame, aggiungere gli spinaci, le carote, salare e far insaporire per 4-5 minuti.
Cuocere gli spaghetti  al dente in acqua salata a bollore, scolarli e versarli in una ciotola, condirli con gli spinaci con le carote, la scamorza, il parmigiano, un po' di olio e di sale. Girarli e versarli in uno stampo rivestito di carta da forno inumidito, premere per compattare lo sformato e infornarlo a 180° per 25-30 minuti.