INGREDIENTI
Nocciole sgusciate 80 g
gherigli di noce 80 g
zucchero 125 g
sciroppo di glucosio 40 g
latte 40 g
burro 125 g
In una terrina mettere il burro e lasciarlo ammorbidire, unire lo zucchero, lo sciroppo di glucosio e il latte, continuando a mescolare aggiungere la frutta secca e tenere sul fuoco ancora 1 minuto.
Stendere il composto su una placca rivestita di carta da forno e infornarlo a 170° per 8-10 minuti. Tagliarlo a rettangoli.
Un croccante un po' diverso, molto buono devo dire, preso da Montersino.
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