INGREDIENTI
Cioccolato fondente 200 g
biscotti secchi 250 g
nocciole pelate e tostate 150 g
latte 150-200 ml
burro una noce
PER LA GANACHE
Cioccolato fondente 150 g
panna liquida 100 ml
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, sciogliervi dentro la noce di burro. Tritare grossolanamente i biscotti e incorporarli al cioccolato. Tritare anche le nocciole e unirle al composto di biscotti, versare il latte e amalgamare il tutto. Disporre il composto in un anello per torte alla crema, o in uno stampo rivestito di pellicola. Far rassodare in frigo per una o due ore. Sciogliere il cioccolato con la panna, lasciar intiepidire la ganache e versarla sulla superficie della torta. Lasciar rassodare in frigo e poi sformare la torta.
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