Farina 0 200 g
farina integrale 50 g
farina di semola rimacinata 50 g
miele 25 g
aroma vaniglia
uova 2
latte 70 ml
olio evo 70 ml
zucchero di canna 100 g
ammoniaca 9 g
scorza grattugiata di un limone
Mescolare in una ciotola le tre farine, lo zucchero e la scorza di limone. Incorporare l'olio, l'aroma di vaniglia. Aggiungere le uova, l'ammoniaca sciolta nel latte e il miele. Lavorare con una frusta fino ad ottenere un impasto molle ed omogeneo. Trasferire l'impasto in una tasca da pasticcere e creare dei biscotti direttamente sulla placca rivestita di carta da forno, distanziati tra loro. Spolverizzarli con lo zucchero a velo e infornarli a 180° per 15-20 minuti.
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