cicoria lessata 500 g
pinoli 50 g
pomodorini Pachino 300 g
aglio uno spicchio
sale
pepe
olio evo
farina
poca cipolla
vino bianco secco due cucchiai
Infarinare leggermente i filetti. Rosolarli in tegame antiaderente, aggiungere la cipolla, salare, pepare e sfumare velocemente con il vino bianco. Unire i pomodorini tagliati a spicchi e cuocere 4 minuti. Aggiungere la cicoria, l'aglio tritato, i pinoli tostati salare, pepare e cuocere ancora 3-4 minuti.
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