INGREDIENTI
Farina 350 g
zucchero di canna 150 g
burro di arachidi 125 g
1 uovo più tre tuorli
olio evo 2 cucchiai
latte 3-4 cucchiai
lievito un cucchiaino
latte e zucchero di canna per rifinire
Montare l'uovo e i tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro di arachidi continuando a montare. Incorporare la farina setacciata con il lievito, il latte e l'olio. Lavorare il composto fino a renderlo liscio e ben amalgamato. Stenderlo ad uno spessore di mezzo cm e ritagliare dei biscotti con una formina quadrata o di altre forme a piacere. Rimpastire i ritagli realizzando altri biscotti. Disporli sulla placca ricoperta di carta da forno, distanziati tra loro. Spennellarli con il latte e spolverizzarli con lo zucchero a velo. Infornarli a 180° 15-20 minuti.
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