INGREDIENTI
Farina 0 100 g
zucchero di canna 150 g
frumina 50 g
farina di mandorle 90 g
farina di cocco 70 g
olio di semi mezzo bicchiere
uova 2
yogurt 4 cucchiai
lievito una bustina
cioccolato fondente a pezzetti 80 g
vanillina una bustina
Montare le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio e lo yogurt continuando a montare. Setacciare sul composto le farine il lievito e la vanillina. Alla fine incorporare il cioccolato. Amalgamare bene il composto e versarlo in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato. Infornare a 175° per 35-40 minuti. Provare la cottura con uno stecchino.
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