INGREDIENTI
PER IL FONDO
Cioccolato fondente 100 g
burro 30 g
farina di cocco 150 g
zucchero a velo 80 g
latte 2-3 cucchiai
PER IL RIPIENO
Cioccolato fondente 300 g
Panna fresca 200 ml
Pistacchi senza sale
Sciogliere il cioccolato con il burro , allontanare il recipiente dal fuoco e incorporarvi il latte, lo zucchero a velo e la farina di cocco. Lavorare il composto e con questo rivestire fondo e pareti di stampini da muffin, rivestiti di carta da forno. Porre i gusci in freezer per farli solidificare.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, lasciarlo intiepidire. Montare la panna e incorporarla al cioccolato.
Sformare i gusci e riempirli con una tasca da pasticcere, spolverizzarli con un po' di pistacchi tritati.
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