Pepite di pollo

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


Petto di pollo 600-800 g
pecorino grattato q.b.
origano , rosmarino , prezzemolo , timo tritati ,  o altro odori  freschi o secchi
pan grattato e farina di mais mischiati q.b.
olio per friggere
sale
latte q.b.

Tagliare il pollo a  strisce . Mischiare insieme il pan grattato con la farina di mais e gli aromi tritati . Passare le striscioline prima nel latte , poi nel pecorino grattato e infine nel mix di pan grattato , farina di mais e aromi . Friggerle in olio caldo e abbondante , facendole dorare bene . Scolarle su carta per fritti.