INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Filetti di sgombro freschi o surgelati 600 g
piselli surgelati 300 g
carote 4
cipolla una
prezzemolo un ciuffo
olio evo
sale
brodo vegetale una tazza
Sbucciare e affettare sottilmente la cipolla , metterla in una casseruola anti aderente e farla scaldare con un po' di olio , aggiungere gli sgombri e farli rosolare da entrambi i lati , girandoli delicatamente . Unire i piselli , le carote a rondelle, il prezzemolo , il sale e il brodo . Cuocere per 25 minuti e alla fine far restringere il brodo.
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