Peperoni ripieni di carne e formaggio spalmabile

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Peperoni 4
carne macinata mista di vitello e maiale  300 g
 prezzemolo un rametto
 parmigiano grattugiato 2 cucchiai
mozzarella una
pane grattato 3 cucchiai
formaggio spalmabile una scatola(175 g)
sale
olio evo


Lavare i peperoni, mondarli e tagliarli a metà. In una ciotola  mescolare la carne con il prezzemolo tritato, il pan grattato, il parmigiano, il sale, la mozzarella a cubetti e il formaggio spalmabile. Riempire con il composto i mezzi peperoni, disporli in una pirofila o teglia da forno.  Condirli  con po' di olio e  sale. Gratinarli in forno a 180° per un'ora circa.