INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Patate 500 g
farina 100 g circa
1 uovo
olio un cucchiaio scarso
sale un cucchiaino
Lessare le patate per 40 minuti circa o in pentola a pressione per 15 minuti. Sbucciarle e schiacciarle con lo schiacciapatate . Lasciarle intiepidire, aggiungere la farina, l'uovo e il sale. Impastare il composto e quando sarà omogeneo stenderlo a uno spessore di mezzo cm. Ricavare da esso 4 pizzette. Condirle con pomodoro, olio, origano secco e altri ingredienti a piacere.
Infornare a 180° per 15-20 minuti.
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