Spaghetti alla mollica con tonno e olive

 INGREDIENTI 

Spaghetti 400 g

tonno 160 g

olive nere 80 g

olive verdi 80 g

aglio uno spicchio

prezzemolo un ciuffetto

mollica 80 g

pane grattato 2 cucchiai

alici sottolio 4-5 filetti

Pomodori secchi sottolio 4 filetti

sottaceti 80 g

olio evo

sale

pepe 

Tritare in un mixer la mollica con le olive nere, l'aglio, il prezzemolo, le alici,  i pomodori secchi, i sottaceti  e metà scatoletta di tonno, incorporare il pan grattato. In un tegame tostare il trito preparato con un po' di olio. In un largo tegame scaldare il restante tonno con le olive verdi e un po' di olio. Nel frattempo cuocere gli spaghetti in acqua salata a bollore, scolarli e versarli nel tegame con il tonno e le olive verdi, aggiungere un mestolo di acqua di cottura e saltare gli spaghetti. Spegnere e aggiungere il trito tostato. Girare e servire.