martedì 11 luglio 2023

Insalata di farro con maionese allo yogurt


 
INGREDIENTE PER 4 PERSONEFarro 360 g
sottaceti misti 150 g
uova sode 3
tonno in scatola 2 scatolette
olive verdi 100 g
maionese allo yogurt una dose, consultare il post: maionese allo yogurt 
succo di un limone
olio evo 
sale

Lessare il farro per 30-35 minuti, scolarlo e raffreddarlo sotto l'acqua corrente. Raccoglierlo in una ciotola e condirlo con i sottaceti, il tonno scolato dal liquido di coltura, le olive verdi, le uova sgusciate e tagliate a pezzetti, la maionese, l'olio emulsionato con il succo di limone e il sale. Girare e servire.




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