Torta gelato al tiramisù

INGREDIENTI

PER IL FONDO

Savoiardi 200 g

caffè una tazzina

latte condensato un cucchiaio

PER IL GELATO

Tuorli 4

zucchero 130 g

mascarpone 250 g

panna 200 ml

latte condensato 4 cucchiai

2-3 savoiardi imbevuti nel caffè

PER LA COPERTURA

Cacao amaro

Triare finemente i savoiardi con un mixer, incorporare al trito il caffè e il latte condensato. Disporre il composto ottenuto sul fondo di un anello per torte alla crema disposto su un piatto da portata. Mettere in frigo e nel frattempo preparare il gelato. Montare i tuorli con lo zucchero, a crema, aggiungere 2 cucchiaiate di panna e portare il composto quasi ad ebollizione,  lasciarlo intiepidire. Frullarlo con il mascarpone e la panna. Passarlo nella gelatiera. Incorporare i savoiardi imbevuti nel  caffè a pezzetti e versare il gelato sopra il fondo di savoiardi. Spolverizzare la superficie con il cacao amaro.  Se occorre far rassodare la torta in freezer e servirla.