Pasta 400 g
prosciutto crudo a cubetti 100 g
tuorli 2
parmigiano e pecorino grattati
olio evo
sale
pepe
Mettere a bollire l'acqua per la pasta e nel frattempo rosolare il prosciutto in un tegamino con un po' di olio. Mescolare i due tuorli con i formaggi grattati e il pepe nel vassoio dove si condirà la pasta. Scolare la pasta al dente e versarla nel vassoio, aggiungere anche il prosciutto caldissimo. Girare e servire subito.
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