Involtini di platessa al tonno

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Filetti di platessa 600 g

tonno in scatola 160 g

olive taggiasche 60 g

prezzemolo un ciuffetto

foglie di lattuga 1 per ogni filetto di platessa

olio evo

sale

aglio uno spicchio

Lavare e asciugare le foglie di lattuga.  Tritare con un mixer il tonno con le olive e il prezzemolo.  Adagiare i filetti di platessa ognuno in una foglia di lattuga, porre un po' di di ripieno su ogni filetto e arrotolare. Fermare con uno stecchino. In una padella scaldare un po' di olio con l'aglio tritato, unire i filetti e lasciarli rosolare, versare pochissima acqua, salare e cuocere ancora 10 minuti.