INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Peperoni grandi 3
petto di pollo 100 g
polpa di maiale 70 g
polpa di vitello 100 g
un uovo
parmigiano grattugiato 30 g
prezzemolo tritato un ciuffetto
olio evo
sale
Arrostire i peperoni , spellarli e ridurli in falde . Raccogliere in una ciotola tutti gli ingredienti , amalgamarli e con questo composto farcire le falde di peperone . Arrotolarle e disporle in una pirofila oliata . Infornarle a 180 ° per 35-40 minuti.
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