INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Filetti di merluzzo 600 -700 g
funghi 250 g
avocadi maturi 2
gherigli di noci 40 g
uno scalogno
olio evo
sale
panna fresca liquida 100 ml
sale
Tritare lo scalogno e scaldarlo in un tegame con un po' di olio. Aggiungere i funghi puliti e affettati , lasciare che perdano la loro acqua e poi unire le noci spezzettate e i filetti di pesce . Far insaporire qualche minuto e poi versare la panna e gli avocadi a pezzetti . Salare e cuocere a fiamma viva , lasciando che la panna sia assorbita quasi del tutto. Servire .
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