INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Filetti di branzino freschi o surgelati 800-900
pomodorini o pomodori rossi 500 g
origano secco una presa
aglio due spicchi
acqua un bicchiere
basilico fresco un rametto
olio evo
sale
Lasciar scongelare i filetti , se si usano quelli congelati . Far scaldare gli agli tritati con un po' di olio , unire l'acqua , i pomodorini a metà , l'origano , il sale e cuocere finché non si ritira tutta l'acqua , a fine cottura unire il basilico spezzettato e servire con il sughetto di cottura .
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