INGREDIENTI
Ricotta fresca soda 250 g
zucchero 120 g
gocce di cioccolato 120 g
farina di cocco 120 g
cioccolato bianco 200 g
altra farina di cocco per la copertura q.b.
aroma vaniglia mezza fialetta
Lavorare la ricotta con lo zucchero e la vaniglia , incorporare il cocco e poi le gocce di cioccolato Il composto deve avere una consistenza morbida ma allo stesso tempo soda e malleabile ; quindi nel caso fosse troppo morbido aggiungere altro cocco, o al contrario se troppo duro evitare di metterlo tutto . Formare delle palline e passarle nel cioccolato bianco sciolto a bagnomaria o al microonde e poi nel cocco . Farle riposare in frigo per un'ora.
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