INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Gnocchi di patate , per farli in casa seguire ricetta : GNOCCHI DI PATATE
carne montana jambonet una scatoletta
funghi coltivati 300 g
scamorza 100 g
parmigiano grattato
aglio uno spicchio
prezzemolo un rametto
olio evo
sale
Pulire e affettare i funghi . Tagliare la carne e rosolarla in un wok con un po' di olio e l'aglio , unire i funghi e cuocerli un quarto d'ora o finché avranno finito di gettare la loro acqua e saranno rosolati .
Mettere a bollire l'acqua per cuocere gli gnocchi e tagliare la scamorza a pezzetti . Scolare gli gnocchi ,appena vengono a galla e gettarli nella padella dei funghi , aggiungere la scamorza , il parmigiano , regolare di sale e far sciogliere i formaggi scuotendo il tegame .
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