INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Carote 600 g
patate 400 g
mozzarella una
parmigiano 40 g
burro
sale
Cuocere le carote al vapore lasciandole un po' al dente. Lessare le patate lasciandole un po' al dente anch'esse . Tagliare le carote a fette piuttosto spesse. Sbucciare le patate e tagliarle a tocchi. Versare le verdure in una padella antiaderente con il burro, salarle e farle insaporire per 6-7 minuti. Unire il formaggio grattugiato e la mozzarella a dadini. Incoperchiare e lasciare che i formaggi si fondano. Servire subito.
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