INGREDIENTI
Faina bianca 225 g
zucchero di canna 150 g
uova 2
banane grosse e mature 2
lievito per dolci una bustina
yogurt bianco 125 g
latte 60 ml
bicarbonato di soda 1 cucchiaino
tre pizzichi di cannella
due pizzichi di zenzero
un pizzico di noce moscata
Lavorare zucchero e burro morbido con un frullino elettrico, fino a renderli chiari e spumosi, aggiungere un uovo alla volta e continuare a lavorare. Incorporare la farina stacciata con il lievito, il bicarbonato e le spezie, alternandola allo yogurt e al latte. Mescolare bene e unire le banane schiacciate. Imburrare e infarinare uno stampo a cassetta, versarvi la massa.
Cuocere il dolce a 175° per 45-50 minuti circa.
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