Spaghetti con gorgonzola e zucchine trifolate

Per 4 persone


Spaghetti 400-500 g
 zucchine  4
parmigiano grattugiato 50 g
gorgonzola 100 g
 latte 3- 4 cucchiai
olio evo
prezzemolo
aglio 1


Tagliare le zucchine a rondelle e metterle in un tegame con un po' d'olio e l'aglio tritato, salare e cuocere  5- 7 minuti.
Nel frattempo mettere a bollire l'acqua per la pasta,  salarla, cuocere gli spaghetti al dente.
In un tegamino far sciogliere il parmigiano nel latte insieme al gorgonzola.
Condire gli spaghetti dopo averli scolati con la fonduta al formaggio caldissima e le zucchine anch'esse caldissime.