mini brisè

Per la pasta brisè vedere  la ricetta contenuta nel post:tartelette brisè con crema frangipane .

Un  esempio della versilità della pasta brisè e di come possa scatenare la fantasia, con ingredienti  semplici.


  Per la tartelletta alle zucchine ho  stufato le zucchine per pochi minuti, ci ho aggiunto le uova e il prosciutto cotto tagliato a cubetti  , ho salato e ho versato il composto sopra  lo stampo da crostatina, prima  imburrato e poi rivestito di pasta brisè.
Ho infornato e cotto la crostatina a 180° per 30 minuti.


L' altro esempio di mini brisè contiene  ingredienti crudi, quindi ho cotto la crostatina
 vuota per 30 minuti e  l'ho farcita con pomodorini,scamorza, prosciutto crudo e lattuga.