Ingredienti
Farina 180 g
burro 90 g
lievito 1/2 cucchiaino
sale 1/ cucchiaino
acqua bollente 60 ml
semi di cumino 3 cucchiaini
Ridurre farina, burro, lievito e sale in briciole.
Aggiungere l'acqua bollente, un cucchiaino di cumino ed impastare il composto, formando un panetto liscio
Dividere il panetto in 36 piccoli pezzi, da cui si ricaveranno dei cilindri sottili della lunghezza di 35 cm.
Prendere i cilindri alle due estremità, incrociarli e fissarli con una leggera pressione delle dita
Ripetere l'operazione con gli altri pezzi di pasta.
Spennellare i pretzel con il latte e cospargerli con il rimanente cumino
Infornare a 180° per 15-20 minuti
Nessun commento:
Posta un commento