giovedì 29 dicembre 2016

Albero di pasta lievitata e lollipop di pasta sfoglia



INGREDIENTI
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Cornetto all'italiana



INGREDIENTI
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Trota salmonata ai funghi


INGREDIENTI PER 4 PERSONE

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Risotto con radicchio, zucca e pancetta affumicata


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Tortelloni al forno



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mercoledì 28 dicembre 2016

Albero dolce con crema al caramello



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Zelten(dolce trentino)


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Alberello di pasta sfoglia


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Cestino di tartine con il pane in cassetta


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Carciofi alla messinese



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martedì 20 dicembre 2016

Cartellate pugliesi


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Bavarese allo zabaione e crumble di nocciole


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Cotolette di sedano rapa alle erbe


INGREDIENTI PER 4 PERSONE

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Uova, speck e patate (ricetta trentina )



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Lagane e ceci (ricetta lucana)


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venerdì 16 dicembre 2016

Panettone con lievito madre semi-liquido




La preparazione
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Liquore al cioccolato e caffè



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Rosticciata trentina di carne e patate



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Zucca al forno


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Pasta alla foggiana


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mercoledì 14 dicembre 2016

Magie di Natale



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Omini di pan zenzero



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Risotto con pesto e arselle


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Pasta al pesto di uova e friggitelli


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Bauletti di formaggio e mortadella



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mercoledì 7 dicembre 2016

Pandoro con lievito madre semi-liquido



La ricetta
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Cuppuletti ( dolcetti sardi)


INGREDIENTI
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Involtini di verza con mozzarella e scamorza

 


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Minestrone di verdure in foglia e bruschette



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Pasta alla Genovese(ricetta napoletana)



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mercoledì 30 novembre 2016

Torta al cacao con crema di cioccolato


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Vov (liquore di crema all'uovo)


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Baccalà all'abruzzese


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Broccoli affogati alla calabrese


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Pasta con zucca e olive



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mercoledì 23 novembre 2016

Mousse al cioccolato e lamponi



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Torta morbida



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Petto di pollo impanato e farcito con speck e parmigiano


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Orzét ( zuppa trentina di orzo)


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Ragù lucano


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giovedì 17 novembre 2016

Angelica salata con lievito madre semi-liquido


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Torta angelica



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Hamburger di polenta bianca


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Rollè di vitello al forno


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Reginette con ceci e zucchine (ricetta calabrese)


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martedì 15 novembre 2016

Oznei Haman


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Torta agli amaretti (ricetta parmense)




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