INGREDIENTI
Panna fresca 400 ml
zucchero 60 g
colla di pesce 10 g
Aroma vaniglia
Per la salsa di fragole
zucchero 4-5 cucchiai
Fragole 350 g
Mettere in ammollo la colla di pesce nell'acqua fredda. In un pentolino portare a bollore la panna e sciogliervi dentro la colla, mescolare bene e poi versarla in uno stampo in silicone a forma di cuore. Lasciarla rassodare in frigo per 5-6 ore
Cuocere le fragole pulite, lavate e tagliate a pezzetti con lo zucchero per 15 minuti. Frullare le fragole e passarle in un colino per togliere i semi.
Sformare il dolce e coprirlo con la salsina di fragole.
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