Rotolo freddo con la nutella (senza cottura)

 

INGREDIENTI

Biscotti 300 g

zucchero 40 g

latte 100 ml

olio evo 

cacao 30 g

Rum 2 cucchiai

nutella q.b.

Tritare i biscotti molto finemente con un mixer, aggiungere tutti gli altri ingredienti e lavorare l'impasto fino ad ottenere un panetto. Se occorre aggiungere altro latte e olio. Riporre il composto in frigo per 30 minuti. Si può metterlo in freezer, con questo caldo si compatterà di più.

Stenderlo tra due fogli di carta forno ottenendo un rettangolo, rimetterlo in frigo per altri 30 minuti. Spalmarlo con la nutella e rimetterlo ancora una volta in frigo o in freezer la nutella si scioglie con il caldo e rende più difficoltosa la realizzazione del dolce. Arrotolarlo aoutandosi con la carta forno.

⁷

Farlo solidificare per alcune ore e poi tagliarlo a fette.

N.B.

Questo dolce non contiene uo va e burro.

Consiglio di tenere il dolce in frigo anche dopo averlo affettato, soprattutto ora, in estate.