INGREDIENTI
Scialatielli freschi, oppure per la ricetta seguire il post: scialatielli fatti a mano
polpa di pomodoro o pelati 800 g
aglio uno spicchio
basilico un rametto
olio evo
sale
mozzarelle due
In un largo tegame scaldare l'aglio tritato con l'olio, aggiungere i pomodori, il basilico, tritato, l'olio e cuocere 15 minuti la salsa. Nel frattempo mettere a bollire l'acqua per la pasta e cuocerla 2-3 minuti, scolarla e versarla nel tegame, aggiungere anche la mozzarella tagliata finemente, mescolare delicatamente e quando sarà completamente sciolta. Spegnere e servire caldissimo.
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