Calamarata 400 g
frutti di mare surgelati 1 kg
vino bianco secco mezzo bicchiere
aglio uno spicchio
prezzemolo un ciuffetto
passata di pomodoro mezzo bicchiere
olio evo
sale
Far scongelare i frutti di mare. Tritare l'aglio e scaldarlo in largo tegame con un po'di olio, aggiungere i frutti di mare e rosolarli per 2-3 minuti, sfumarli con il vino, lasciarlo evaporare e unire la passata, salare e cuocere 6-7 minuti. Alla fine aggiungere il prezzemolo tritato. Lessare la pasta, scolarla al dente e versarla nel tegame con i frutti di mare, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura.
Nessun commento:
Posta un commento