Alberelli di pasta sfoglia

 INGREDIENTI

Pasta sfoglia fresca, oppure per farla in casa seguire il post:  pasta sfoglia

formaggio spalmabile 200 g

mascarpone 250 g

succo di un limone

salmone affumicato 100 g

mortadella a fette 100 g

olive verdi e nere 100 g

pomodorini una decina

sale

tuorli uno

latte un cucchiaio

Ritagliare la pasta sfoglia con uno stampino a forma di alberello. Disporre gli alberelli su una teglia rivestita di carta da forno, spennellarli con il tuorlo mischiato al latte e infornarli a 180° per 15 minuti. Montare il mascarpone con il formaggio , il succo di limone e il sale. Usare le fruste elettriche per eseguire questa operazione. Spalmare gli alberelli ormai  freddi  con il composto e decorarne metà con listarelle di salmone e metà con listarelle di mortadella, oltre che con le olive e i  pomodorini tagliati a metà.