INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per le tagliatelle alla chitarra seguire il post: spaghetti alla chitarra solo che bisogna tagliare la sfoglia dall'altro lato della chitarra dove le corde sono più distanziate e predisposte appunto per realizzare le tagliatelle
zucchine 2
gamberetti al naturale 150 g
carota una
cipolla mezza
olio evo
sale
Con una grattugia o a mano affettare le zucchine a fette sottili. Affettare la cipolla e la carota a julienne. Mettere le verdure in un largo tegame, salarle e cuocerle per 4-5 minuti. Aggiungere i gamberetti e far insaporire tre minuti. Unire infine il prezzemolo tritato.
Cuocere le tagliatelle in acqua salata a bollore, scolarle al dente e versarle nel tegame con il condimento. Aggiungere due cucchiai di acqua di cottura e farle saltare due minuti.
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