Tuorli 2
zucchero semolato 35 g
latte un bicchiere e mezzo
latte in polvere 3 cucchiaini
farina di carrube mezzo
salsa mou 4 cucchiai, la ricetta qui
glucosio un cucchiaio
Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere metà latte e portare il composto quasi ad ebollizione. Portare ad ebollizione il resto del latte con il latte in polvere e la farina di carrube. Lasciar raffreddare i due composti, unirli, aggiungere il glucosio, la salsa mou, lo yogurt e frullare il tutto. Passare il composto nella gelatiera. Servire il gelato con la salsa mou rimanente.
Nessun commento:
Posta un commento