INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Fettine di vitello 800 g
pancetta dolce a cubetti 100 g
polpa di pomodoro 700 g
vino bianco secco mezzo bicchiere
cipolla una
olio evo
sale
Tagliare a striscioline la carne. Rosolare in un tegame la pancetta a cubetti con poco olio, aggiungere la cipolla tritata e farla rosolare alcuni minuti. Unire la carne, farla insaporire alcuni minuti e poi sfumarla con il vino. Versare la polpa, salare e cuocere10 minuti.
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