INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pere abbastanza mature 3
zucchero 60 g
mascarpone 250 g
latte un bicchiere
cioccolato fondente 70 g
Sbucciare le pere e tagliarle a pezzetti. Frullarle con lo zucchero e il mascarpone. Aggiungere il latte e passare il composto nella gelatiera, oppure metterlo in freezer a congelare, girandolo ogni 30 minuti, finché non si formerà il gelato.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde. Prelevare due terzi di gelato e incorporarvi il cioccolato caldo, mescolare bene, versarlo sul gelato bianco e con un cucchiaio penetrare fino sul fondo del gelato bianco per formare la variegatura, evitando di mescolarlo. Far solidificare il gelato in freezer.
Nessun commento:
Posta un commento