INGREDIENTI
Farina 00 300 g
olio di semi 100 g
tuorli uno
uova intere uno
lievito per dolci un cucchiaino
zucchero 100 g
marmellata di albicocche o di altra frutta un vasetto
Porre la farina a fontana mischiata con il lievito e lo zucchero , mettere al centro il tuorlo con l'uovo intero e l'olio ; impastare e formare un panetto . Refrigerarlo per 30 minuti e poi stenderlo . Rivestire una tortiera per crostata con la carta da forno ; rivestire il fondo con la frolla , lasciandone da parte un po' per realizzare le grate , formare il bordo , farcire con la marmellata e formare le grate . Infornare a 180° per 30-35 minuti.
Una crostata morbida che non si sbriciola quando la si taglia , oltre ad essere molto buona . Consiglio di farla anche perché è molto semplice da realizzare.
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