INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Parmigiano e pecorino grattato 250 g
scarola un cespo piccolo
cipolla rossa una
pomodori secchi una decina di filetti
olio evo
sale
Tagliare ad anelli sottili la cipolla e stufarla nell'olio per alcuni minuti senza farla bruciare . Aggiungere la scarola lavata, asciugata e tagliata a listarelle , far insaporire pochi minuti e poi aggiungere i pomodori secchi a pezzetti ; salare e cuocere per 6 -7 minuti.
In un padellino antiaderente mettere 3-4 cucchiai di formaggio , farlo sciogliere e poi rapprendere e mentre è ancora caldo dargli la forma di cono . Continuare in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti . Far raffreddare i coni e poi farcirli con la scarola.
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