INGREDIENTI
Gherigli di noci 140 g
zucchero a velo 140 g
cioccolato fondente tritato finemente o grattato 140
cedro candito 20 g
uova 4
odore di vaniglia una fialetta
Tritare finemente le noci insieme allo zucchero, raccogliere gli ingredienti in una ciotola, incorporare il cioccolato, la vaniglia, il cedro candito tritato e i tuorli. Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente al composto.
Versare il composto in una teglia rivestita di carta da forno nella quale il dolce non dovrà superare l'altezza di 2 cm. Cuocere a 180° per 30-35. Facendo la prova dello stecchino, questo dovrà risultare asciutto.
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