INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pane in cassetta o pancarrè 8 fette, per farlo in casa consultare ricetta: pane in cassetta
latte mezzo bicchiere
farina
3 uova
2 mozzarelle
olio evo
sale
Eliminare i bordi del pane, tagliare le mozzarelle a fettine e porne due fette su ogni fetta di pane. Tagliare ogni tramezzino in due triangoli, immergerli velocemente nel latte , passarli nelle farina e poi nelle uova sbattute salate, nella farina e ancora nelle uova sbattute, passando anche sui bordi.
Friggere i tramezzini nell'olio fino a doratura, scolarle su carta assorbente.
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