Ingredienti per 4 persone
Piselli surgelati 500 g
patate 300 g
cipolla 1/2
brodo 1 e 1/2
sale
olio evo
Sbucciare le patate, tagliarle a tocchetti.
Tagliare la cipolla ad anelli, metterla in una casseruola con l'olio,far stufare brevemente, aggiungere le patate , i piselli e la carota, versare il brodo, portare da ebollizione, salare, cuocere per 35- 40 minuti, aggiungendo altro brodo(bollente) se necessario.
Frullare il tutto, aggiungere un filo d'olio crudo e servire con pane tostato.
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