Per 4 persone
8 uova
tonno in scatola 160 g
sottaceti 40 g
alici 3 filetti
per l'impanatura
farina
pane grattato
uovo
olio di semi per friggere
Lessare le uova, sgusciarle e tagliarle a metà per il lungo.
Togliere i tuorli e unirli al tonno ai sottaceti e alle alici.
Con il mixer o lo sbattitore ad immersione tritare il tutto finemente e riempire le uova con il composto.
Ricomporre le uova , rimettendo insieme le due metà e passarle nella farina, nell'uovo e infine nel pane grattato.
Friggere in olio caldo e abbondante fino a completa doratura.