Coni gelato alla panna

 

INGREDIENTI

Panna fresca 400 ml

Latte 2 bicchieri

Sciroppo d'agave 200 g

cioccolato fondente 200 g

aroma vaniglia

gocce di cioccolato

coni per il gelato

Frullare la panna  con il latte, l'aroma vaniglia e lo sciroppo d'agave. Passare il tutto nella gelatiera. Far indurire  un po' il gelato per poterlo lavorare mettendolo in freezer. Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria e riempire le punte di 8/9 coni  con un po' di cioccolato fondente sciolto. Riprendere il gelato riempire i coni di gelato. Rimetterli  nel freezer e far solidificare ancora il gelato che durante il riempimento dei coni si sarà ammorbidito. Ricoprire la superficie dei coni con un po' di cioccolato fondente e un po' di gocce di cioccolato. Far  solidificare il cioccolato.

N.B.

Un gelato senza uova, facilissimo da preparare che con lo sciroppo d'agave risulta abbastanza morbido, senza tanti grani di cristallo.