Gelato con nocciole e cioccolato fondente

 

INGREDIENTI

Tuorli 5

Zucchero 30 g

Latte condensato 80 g

Cioccolato fondente 100 g

granella di nocciole 100 g

Panna 300 ml

Latte 200 ml

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Montare i tuorli con lo zucchero e il latte condensato, aggiungere la panna, il latte e portare il composto quasi ad ebollozione. Fuori dal fuoco incorporare ol cioccolato sciolto e le nocciole. Passare il composto.nella g3latiera.

N.B.

Il gelato avanzato e messo in freezer una volta tolto dal freezer risulta un po' duro, ma basta tenerlo a temperatura ambiente alcuni minuti prima di servitlo. 

Si può servire accompagnato dalle sigarette russe, come ho fatto io,  il link Qui.