INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Agnello a pezzi 1 kg, va bene qualsiasi parte
Alloro, rosmarino, timo un rametto ciascuno
aglio uno spicchio
bacche di ginepro 5/6
Vino bianco un bicchiere
sale
Rosolare l'agnello in una padella grande con un po' di olio, a fuoco vivo. Nel frattempo inserire dentro il vino tutti gli aromi, compreso l'aglio e le bacche di ginepro. Una volta rosolato salarlo versare il vino con tutti gli aromi, abbassare la fiamma, coprirlo e farlo andare per 40/45 minuti.
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