Straccetti di tacchino al formaggio, in friggitrice ad aria

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Fesa di tacchino 600 g

provolone 60 g

parmigiano grattato 

rattato 30 g

pecorino grattato 30 g

uova 3\4

farina q.b.

olio evo

sale

Tagliare il provolone a pezzi piccolissimi. Raccogliere i pezzetti in una ciotola, aggiungere, il parmigiano, il pecorino, un po' di sale e le uova. Sbattere il tutto. Tagliare la fesa a striscioline e passare le striscioline nella farina e poi nei formaggi, ripetere l'operazione ancora una volta. Disporle nella friggitrice rivestita con l'apposita carta forno e cuocere a 195° per 16 minuti, girandole durante la cottura.