Tagliata di pollo con piselli

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE   

Petto di pollo intero 700/800 g

 piselli 300 g

 aglio uno spicchio

vino bianco secco mezzo bicchiere

cipolla mezza

ilio evo

sale

rosmarino e timo un rametto ciascuno

brodo vegetale

Tagliare il petto di pollo a metà, rosolare le due parti in un tegame con un po' di olio. Aggiungere l'aglio tritato,  gli aromi  e il vino, far evaporare,  versare un po' di brodo, salare  e cuocere 25 minuti. Togliere dal fuoco. Nel frattempo lessare i piselli in acqua salata a bollore per 20 minuti. Nella padella del pollo scaldare la cipolla tritata aggiungendo un po' di olio, aggiungere i piselli e fare insaporire 2/3 minuti. Unire anche il pollo e fare insaporire 5 minuti. Tagliare il pollo a fette e servirlo con i piselli.